A Canela (Cinnamomum Burmanni) é obtida por meio do tronco da caneleira, uma árvore que tem seus galhos secos separados de suas “cascas” de cor marrom-avermelhadas, muito perfumadas. Produto é a granel podendo ser comprado em quantidades a partir de 100g, possui aproximadamente 6cm.
INGREDIENTES
Caem em pau.
RESTRIÇÃO ALIMENTAR
Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas, amendoim, soja, leite, glúten ou albumina conforme RDC 26/2015. A canela também não deve ser consumida durante a gravidez porque favorece a contração uterina que pode levar ao aborto ou parto prematuro.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO
Sua maior aplicação é como condimento e aromatizante na culinária popular. O seu componente ativo é o aldeído cinâmico ou cinamaldeído. Essa é a substância responsável pelo odor característico da canela.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
Porção de 50g
50g %VD
Valor energético 167kcal 8,3%
Carboidratos 0g 0%
Proteínas 0g 0%
Gorduras totais 0g 0%
Gorduras Saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 0g 0%
Sódio 0g 0%
